天天摸夜夜添狠狠添出高水,久久人爽人人爽人人片AV,av无码一区二区三区,法国精品性hd

 

附件1

豬低蛋白低豆粕多元化日糧配制技術(shù)要點(diǎn)

豬養殖飼料消耗量占我國養殖業(yè)飼料消耗總量的 40%以

上，是飼用豆粕消耗的主體。當前飼用豆粕高度依賴(lài)進(jìn)口大豆，亟待構建具有中國特色的豬低蛋白低豆粕多元化日糧配方技術(shù)體系，有效降低豬飼料中豆粕占比?；谪i高效生產(chǎn)的營(yíng)養需要和飼料原料營(yíng)養價(jià)值精準評價(jià)，以?xún)裟荏w系、氨基酸平衡和能氮平衡為核心，輔以雜糧雜粕多元化應用技術(shù)，形成豬低蛋白低豆粕多元化日糧配制技術(shù)。

一、低蛋白氨基酸平衡日糧技術(shù)

（一）豬營(yíng)養需要量

不同生理階段的豬對于飼料營(yíng)養需要量存在差異。為保證豬個(gè)體之間的精準營(yíng)養，應按照體重進(jìn)行分階段飼喂。不同生理階段豬營(yíng)養需要量可參考表 1。需要注意的是，在使用這些參數配制日糧時(shí)，需要應用飼料原料凈能和標準回腸可消化氨基酸含量等最新數據。另外，不同生理階段豬的維生素、礦物質(zhì)等需要量可參考《豬營(yíng)養需要量》（GB/T 39235）。

 

 

 

 

 

 

表 1 豬低蛋白氨基酸平衡日糧營(yíng)養需要量

生理階段		粗蛋白質(zhì)	凈能 kcal/kg	標準回腸可消化氨基酸，%
				賴(lài)氨酸	蘇氨酸	色氨酸	含硫氨基	纈氨酸	異亮氨酸	亮氨酸
仔豬	7~20 kg	18	2500	1.30	0.83	0.24	0.73	0.81	0.72	1.30
生長(cháng)育肥豬	20~50 kg	15	2420	1.01	0.63	0.18	0.58	0.63	0.57	1.03
	50~75 kg	13	2420	0.86	0.54	0.15	0.49	0.54	0.48	0.89
	75~100 kg	12	2450	0.75	0.48	0.13	0.42	0.48	0.42	0.77
	100~120 kg	11	2450	0.70	0.45	0.12	0.40	0.45	0.39	0.69
妊娠母豬		12.5	2435	0.58	0.38	0.10	0.34	0.39	-	-
泌乳母豬		16.5	2600	0.85	0.55	0.16	0.47	0.72	-	-

注：1.含硫氨基酸指蛋氨酸和半胱氨酸。2.本表中凈能和標準回腸可消化賴(lài)氨酸營(yíng)養需要量是根據豬生長(cháng)模型確定的，其他標準回腸可消化氨基酸營(yíng)養需要量是根據其與賴(lài)氨酸比例（理想蛋白質(zhì)）計算的估測值。3.粗蛋白質(zhì)數據是根據試驗數據確定的配制日糧的推薦值。

（二）飼料原料營(yíng)養價(jià)值精準評價(jià)

飼料原料凈能、標準回腸可消化氨基酸、微量元素、脂肪酸等參數可參考《豬營(yíng)養需要量》（GB/T 39235），或通過(guò)文獻檢索、使用飼料大數據平臺（https://www.feedsaas.com）查詢(xún)等方式獲取。但是，由于飼料原料品種、產(chǎn)地、種植環(huán)境、加工工藝、儲存條件等因素會(huì )對原料營(yíng)養價(jià)值產(chǎn)生影響，同一種飼料原料營(yíng)養價(jià)值差異較大。通過(guò)開(kāi)展近紅外快速檢測可獲取飼料原料凈能和標準回腸可消化氨基酸等數據，也可通過(guò)濕化學(xué)法檢測其常規化學(xué)成分，然后使用動(dòng)態(tài)預測方程獲取生長(cháng)豬飼料原料凈能（見(jiàn)表 2）和標準回腸可消化氨基酸（見(jiàn)表 3）等數據，實(shí)現飼料原料營(yíng)養價(jià)值的準確評價(jià)。

— 4 —

表 2 基于近年來(lái)國內自主測定數據建立的生長(cháng)豬飼料原料凈能預測模型（干物質(zhì)基礎）

項目	樣本量	建立的模型 1	模型擬合度 2				建模所用原料
			R2	RMSE	AIC	BIC
能量飼料原料	12	NE=2.03+0.21CP+0.12 starch	0.65	0.67	34.7	30.9	玉米、裸燕麥、糙米、小麥、高粱、粟、大麥、部分脫殼大麥、脫殼粟
		NE=-8.62+0.59GE+0.17 CP+0.12 starch	0.70	0.66	39.3	31.7
		NE=-34.85+2.25 GE+0.076 starch+0.12NDF–0.38 ADF	0.77	0.61	44.7	30.8
蛋白質(zhì)飼料原料	19	NE=12.18+0.23 EE–0.12 NDF	0.68	0.90	57.5	58.4	豆粕、菜粕、棉粕、花生粕、葵花粕、玉米干酒精糟及可溶物
		NE=-8.39+1.07 GE–0.15 NDF+0.062 ADF	0.70	0.90	60.2	60.3
		NE=14.88+0.22 EE–0.15 NDF+0.095 ADF–0.44 ash	0.75	0.86	61.4	60.0
纖維飼料原料	11	NE=-22.91+1.63 GE	0.82	0.98	38.1	35.9	小麥麩、玉米胚芽粕、米糠粕、米糠、燕麥麩、玉米皮、棕櫚粕、玉米麩質(zhì)飼料
		NE=8.21+0.35 EE–0.29 ash	0.92	0.72	35.0	30.0
		NE=9.38+0.32 EE–0.083 ADF–0.26 ash	0.96	0.55	35.0	25.0
生長(cháng)豬常用原料（不分類(lèi)）	42	NE=-16.10+1.22 GE+0.084 starch	0.76	1.13	135.7	141.6	小麥麩、玉米胚芽粕、米糠粕、米糠、燕麥麩、玉米皮、棕櫚粕、玉米麩質(zhì)飼料
		NE=-20.79+1.29 GE+0.091 CP+0.120 starch	0.87	0.86	113.5	120.5
生長(cháng)豬常用日糧	58	NE=-9.24+0.98 GE+0.061 starch	0.62	0.55	78.9	85.0	小麥麩、玉米胚芽粕、米糠粕、米糠、燕麥麩、玉米皮、棕櫚粕、玉米麩質(zhì)飼料
		NE=-9.84+0.85 GE+0.081 CP+0.088 starch	0.67	0.52	75.3	82.6
		NE=-9.28+0.90 GE+0.065 CP–0.075 ADF+0.074 starch	0.69	0.51	75.2	83.6

注：1 均為干物質(zhì)基礎，單位 MJ/kg。All items are on as-fed basis, with MJ/kg as unit. 2RMSE：均方根誤差，root of mean square error；AIC：赤池信息準則， Akaike information criterion；BIC：貝葉斯信息準則，Bayesian information criterion。

— 5 —

表 3 近年來(lái)國內開(kāi)展的生長(cháng)豬飼料原料氨基酸 SID 測定試驗及建立的預測模型

原料	樣本量		標準回腸末端氨基酸消化率/% SID AAs				建立的模型 1
		賴(lài)氨酸 Lys	蛋氨酸 Met	蘇氨酸 Thr	色氨酸 Trp	纈氨酸 Val
玉米	10	61.45~78.47	74.09~90.91	70.19~85.79	NA	73.97~85.60	SID Lys=85.41–6.11 EE (R2=0.29); SID Met=101.00–3.39 NDF+98.15 Met (R2=0.93).
玉米干酒精糟及可溶物	10	56.16~72.47	77.26~87.08	63.70~75.73	54.90~69.08	69.52~81.50	SID Lys=57.77+1.13 EE–3.19 a*+55.00 Met (R2=0.91); SID Met=92.89–1.92 CF–2.09 a*+16.33 Met+5.46 Lys:CP (R2=0.93); SID Thr=82.88+0.53 EE–3.22 ash (R2=0.64); SID Trp=56.83+1.10 EE–2.27 ash+35.96 Met (R2=0.82).
玉米麩質(zhì)飼料	10	42.41~63.53	60.63~86.88	25.75~56.88	NA	53.83~73.00	SID Lys=1.44 starch+67.19 Lys–2.74 (R2=0.77); SID Met=125.41–3.78 ADF (R2=0.49).
玉米胚芽粕	10	62.05~79.34	72.21~79.58	44.38~70.95	34.44~67.81	60.08~84.93	SID Lys=130.45+9.58 EE–1.16 TDF–51.62 Lys (R2=0.91); SID Met=184.68–4.43 CP+1.04 starch–0.80 IDF (R2=0.88); SID Trp=28.92+9.39 AEE+72.19 Ca (R2=0.67).
玉米蛋白粉	15	80.8~ 89.3	89.6~ 97.2	84.0~ 92.9	62.4~ 83.6	85.5~ 92.8	SID Met=109.10–0.30 CP+1.13 CF (R2=0.72); SID Trp=52.94+9.42 ash (R2=0.30).
大麥	9	77.2~92.6	68.1~84.2	73.7~84.5	73.2~85.2	72.9~85.3	SID Thr=89.54+0.76 CP–7.53 ash (R2=0.74).
小麥	10	80.6~ 89.9	89.6~ 94.5	80.5~ 90.8	84.4~ 94.6	84.3~ 92.9	SID Lys=67.30+41.25 Lys (R2=0.41); SID Met=104.54–1.13 NDF (R2=0.36); SID Thr=48.77+99.51 Thr (R2=0.40).
小麥麩皮	10	73.0~ 84.7	79.1~ 88.6	50.6~ 70.8	70.8~ 87.3	58.7~76.6	SID Lys=109.72–49.00 Lys (R2=0.52); SID Met=96.24–8.51 EE+2.61 ash (R2=0.67); SID Trp=-5.00 CF+12.16 ash+61.49 (R2=0.49).

 

 

小麥次粉	10	79.54~94.41	89.35~95.26	82.39~91.10	85.19~94.95	87.48~95.13	SID Lys=6.41 Lys/CP+66.46 (R2=0.51); SID Met=-0.69 CF+95.11 (R2=0.37); SID Thr=0.99 CP+73.45 (R2=0.41).
全脂米糠	10	68.74~81.92	73.22~88.72	56.61~76.43	53.79~82.72	70.45~82.64	SID Lys=60.45–5.28 CP–0.35  starch–1.22 ADF+9.95 ash+309.80 Met–356.48 Thr+883.68 Trp (R2=0.99); SID Met=107.89+7.82 CP+0.36 starch–1.40 NDF+3.78 ADF–3.68 ash–6.33 GE (R2=0.96).
亞麻餅	10	70.90~85.41	85.29~95.86	71.64~82.78	74.66~92.76	73.47~89.74	SID Lys=45.63+49.49 Met (R2=0.47); SID Met=107.81–0.57 NDF+0.36 ADF (R2=0.92); SID Thr=34.66+0.99 CP+0.61 EE (R2=0.71).
雙低菜籽餅	8	55.43~86.16	86.23~93.16	62.09~76.74	76.92~84.67	65.47~78.61	SID Lys=0.33 PS+56.89 (R2= 0.78); SID Met=1.65 Lys–2.40 CF+22.07 Met+111.04 (R2=0.91)
棉籽粕	10	55.00~68.02	69.94~79.98	59.33~73.14	70.00~80.89	65.14~72.32	SID Lys=-25.68+5.01 cellulose–1.84 ADF+95.30 Met (R2=0.85) SID Trp=83.29–0.52 CP+14.32 AEE (R2=0.70).
葵花粕	10	67.03~82.07	77.16~90.27	61.97~77.01	68.70~81.80	66.36~78.94	SID Lys=39.65+90.30 Met–84.36 Trp)(R2=0.98); SID Met=58.02–0.49 EE+7.96 Ca+33.98 Met (R2=0.97); SID Thr=28.39+56.73 Met (R2=0.87).
花生粕	10	59.65~76.75	77.40~87.22	60.07~72.92	62.93~77.56	73.81~81.69	SID Lys=48.10 Lys−0.42 NDF−0.61 (R2=0.88); SID Met=24.31 Met+28.44 Lys−0.28 NDF+31.16 (R2=0.92); SID Thr=36.81 Lys+9.50 (R2=0.74).

注：1 單位%。Unit: %。a*，紅度值，redness value；PS，蛋白質(zhì)溶解度，protein solubility。

可消化氨基酸平衡

配制低蛋白氨基酸平衡日糧關(guān)鍵技術(shù)是額外補充賴(lài)氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、色氨酸、纈氨酸和異亮氨酸等限制性氨基酸，使之滿(mǎn)足豬氨基酸營(yíng)養需要并且達到相互平衡，仔豬、生長(cháng)育肥豬日糧主要營(yíng)養成分指標可參考表 4。

表 4 仔豬、生長(cháng)育肥豬日糧主要營(yíng)養成分指標

項目	仔豬		生長(cháng)育肥豬
	3~<10 kg	10 ~<25 kg	25 ~<50 kg	50 ~<75 kg	75 ~<100 kg	100 kg~出欄
SID 賴(lài)氨酸/%      ≥	1.26	1.06	0.92	0.77	0.66	0.57
SID 蛋氨酸/% ≥	0.35	0.30	0.25	0.20	0.18	0.15
SID 蘇氨酸/% ≥	0.75	0.63	0.54	0.47	0.41	0.33
SID 色氨酸/% ≥	0.21	0.18	0.15	0.13	0.12	0.09
SID 纈氨酸/% ≥	0.78	0.67	0.59	0.49	0.43	0.37
SID 異亮氨酸/% ≥	0.68	0.59	0.51	0.43	0.37	0.31

注：表中蛋氨酸的含量可以是蛋氨酸+蛋氨酸羥基類(lèi)似物及其鹽折算為蛋氨酸的含量；如使用蛋氨酸羥基類(lèi)似物及其鹽，應在產(chǎn)品標簽中標注蛋氨酸折算系數。

能氮平衡

配制低蛋白氨基酸平衡日糧還應保證能氮平衡。實(shí)現能氮平衡的關(guān)鍵在于凈能與賴(lài)氨酸平衡，即確保豬不同生理階段日糧中凈能與賴(lài)氨酸比例適宜，從而達到既能保證豬獲得最優(yōu)生長(cháng)性能，又能有效減少飼料原料能量或氨基酸消耗的目標。大量的試驗數據表明，飼喂低蛋白日糧時(shí)生長(cháng)豬獲得最優(yōu)生長(cháng)性能和飼料利用效率的凈能需要量為 2.36 Mcal/kg，相應的賴(lài)氨酸凈能比為 4.70 g/Mcal；而育肥豬獲得最佳胴體品質(zhì)的凈能需要量為 2.40 Mcal/kg，相應的賴(lài)氨酸凈能比為 3.50 g/Mcal（注：上述推薦需要量是通過(guò)試驗數據確定，而表 1 凈能和標準回腸可消化氨基酸營(yíng)養需要量通過(guò)豬生長(cháng)模型預測獲得）。

二、低豆粕多元化日糧技術(shù)

（一）豆粕替代原料營(yíng)養特性

以?xún)裟苤岛涂上被岬汝P(guān)鍵參數為基礎，在補充賴(lài)氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸等合成氨基酸基礎上，確定不同雜糧雜粕在豬不同生理階段的適宜添加量。

1.菜籽餅粕。菜籽餅粕粗蛋白含量低于豆粕，蛋氨酸含量高，賴(lài)氨酸和精氨酸含量低，消化率較差；可與棉籽粕進(jìn)行合理搭配，改善氨基酸組成。普通菜籽餅粕可替代 40~50% 的豆粕，雙低菜粕替代比例可達 60~80%。菜籽餅粕有效能值偏低，替代豆粕時(shí)需要適量添加油脂。

2.棉籽餅粕。普通棉籽餅粕粗蛋白含量低于豆粕，含有游離棉酚和環(huán)丙烯脂肪酸等抗營(yíng)養因子；脫酚棉籽蛋白的粗蛋白含量與豆粕相當或略高，精氨酸含量高于其他餅粕類(lèi)原料，但賴(lài)氨酸含量遠低于豆粕。棉籽餅粕可與菜籽餅粕等其他餅粕組合使用，改善氨基酸組成。普通棉籽餅粕可替代30~40%的豆粕，脫酚棉籽蛋白替代比例可達60~80%。

3.花生餅粕?；ㄉ炂纱值鞍缀颗c豆粕相當，精氨酸含量很高，但缺乏蛋氨酸、賴(lài)氨酸和色氨酸，氨基酸消化率低；所含礦物質(zhì)中鈣少磷多，且磷多屬植酸磷；易受黃曲霉毒素污染，使用時(shí)需要注意防霉?；ㄉ炂稍谪i飼料中用量一般不超過(guò) 10%。

4.葵花粕?？ㄆ芍械鞍彼岷扛?，賴(lài)氨酸和蘇氨酸含量低，多數氨基酸的消化率比豆粕低，最好與豆粕同時(shí)使用以改善氨基酸平衡。未脫殼的葵花粕纖維含量高，在生長(cháng)育肥豬中用量一般不超過(guò) 5%，在母豬飼料中用量一般不超過(guò) 10%；脫殼處理后的葵花粕可適當加大用量，在生長(cháng)育肥豬飼料中可用到 20%以上。

5.芝麻粕。芝麻粕粗蛋白含量和氨基酸消化率與豆粕相似，精氨酸含量高，在豬飼料中可添加比例在 15%左右。

6.玉米加工副產(chǎn)物。玉米加工副產(chǎn)物中的噴漿玉米皮、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕可部分替代豆粕。噴漿玉米皮蛋白含量可達 20%以上，但使用時(shí)要注意防止真菌毒素污染；玉米蛋白粉纖維含量低，粗蛋白可達 60%以上，但超過(guò) 50%的蛋白質(zhì)為醇溶蛋白，利用率較低，且氨基酸組成不平衡，蛋氨酸和谷氨酸含量高，賴(lài)氨酸和色氨酸缺乏，替代部分豆粕時(shí)需補充必需氨基酸；玉米胚芽粕粗蛋白含量可達 30%以上，但纖維含量高，缺乏賴(lài)氨酸、色氨酸和組氨酸，替代豆粕時(shí)要注意補充相應氨基酸。玉米加工副產(chǎn)物在豬飼料中用量一般不超過(guò) 15%，但是，玉米蛋白粉在粉狀飼料中的用量不超過(guò) 5%，玉米胚芽粕在母豬飼料中可用到 20%。

7.干全酒精糟（DDGS）。DDGS 粗蛋白含量在 26%以上，賴(lài)氨酸和色氨酸含量不足，葉黃素含量高。玉米 DDGS 脂肪含量在 10%以上，且亞油酸比例高，可彌補因使用麥類(lèi)原料導致的日糧亞油酸不足。DDGS 在仔豬飼料中用量一般不超過(guò) 10%，生長(cháng)育肥豬一般不超過(guò) 20%。

8.棕櫚粕。棕櫚粕粗蛋白含量低于豆粕，缺乏賴(lài)氨酸、蛋氨酸和色氨酸，纖維含量較高，在平衡日糧氨基酸基礎上可部分替代豆粕。棕櫚粕在豬飼料中用量一般不超過(guò) 5%。

9.亞麻餅粕、胡麻餅粕。亞麻餅粕和胡麻餅粕粗蛋白及氨基酸含量與菜籽餅粕相似，蛋氨酸與胱氨酸含量少，粗纖維含量約 8%。亞麻餅粕與胡麻餅粕因含氫氰酸，用量不宜過(guò)高，豬飼料中可添加 5~6%。

10.其他植物性蛋白原料。根據部分地區養殖傳統和飼料資源特點(diǎn)，可選擇區域特色的植物性蛋白原料少量替代豆粕，如苜蓿、飼料桑、雜交構樹(shù)、辣木等，將植物莖葉進(jìn)行干燥與粉碎制成草粉后適量添加，同時(shí)要配合使用纖維素酶等酶制劑，豬飼料中添加量一般不超過(guò) 5%。

（二）豆粕替代原料使用限量

1.蛋白質(zhì)飼料原料

根據不同飼料原料特性，確定棉籽粕、菜籽粕、花生粕、

葵花籽仁粕、芝麻粕、亞麻粕、玉米蛋白粉等蛋白質(zhì)飼料原料在豬飼料中最高推薦使用量（見(jiàn)表 5）。

表 5 豬不同生理階段日糧蛋白質(zhì)飼料原料最高推薦使用量（%）

項目	仔豬		生長(cháng)育肥豬		母豬
	3 ~10 kg	10 ~25 kg	25 ~50 kg	50 kg~出欄	妊娠母豬	泌乳母豬
大豆濃縮蛋白	10	10	-	-	-	-
蛋粉	10	10	-	-	-	-
干白酒糟	-	10	10	10	10	10
干啤酒糟	-	10	10	10	10	10
含可溶物的玉米干酒精糟	5	10	20	20	20	20
花生粕	-	-	10	10	10	-
葵花籽仁粕	-	5	10	15	15	10
米糠粕	-	10	30	30	30	10
棉籽粕	-	10	10	10	15	10
膨化大豆	10	10	-	-	-	5
乳粉	40	30	-	-	-	-
乳清粉	25	10	-	-	-	-
雙低菜籽粕	-	10	15	15	15	15
甜菜粕	-	5	10	10	50	10
亞麻粕	-	-	5	5	5	-
魚(yú)粉	15	15	-	-	5	5
玉米蛋白粉	-	5	5	5	5	5
玉米胚芽粕	10	20	20	20	30	15
芝麻粕	-	5	15	15	15	5

注 1：注意飼料原料真菌毒素對替代比例的影響。2：“-”表示不推薦使用或使用不經(jīng)濟。

2.能量飼料原料

根據不同飼料原料特性，通過(guò)大量的科學(xué)研究明確了稻谷、糙米、小麥、大麥、小麥麩、木薯粉、玉米皮等能量飼料原料在豬飼料中使用量（見(jiàn)表 6）。

—

表 6 豬不同生理階段能量飼料原料最高推薦使用量（%）

項目	仔豬		生長(cháng)育肥豬		母豬
	3~10 kg	10 ~25 kg	25 ~50 kg	50 kg~出欄	妊娠母豬	泌乳母豬
糙米	40	40	60	60	60	60
大豆皮	5	5	10	10	30	10
稻谷	-	10	30	30	30	20
高粱	-	10	80	80	80	80
裸大麥	25	80	80	80	80	80
皮大麥	15	25	25	25	80	20
米糠	-	10	30	30	30	10
木薯粉	-	15	30	30	30	30
苜蓿干草粉	-	5	10	15	30	5
噴漿玉米皮	-	-	15	15	10	5
玉米皮	-	5	10	10	10	5
碎米	40	40	60	60	60	60
豌豆	10	15	20	20	30	30
小麥	45	45	80	80	80	80
小麥次粉	10	10	40	40	40	40
小麥麩	5	10	10	20	30	15
燕麥	15	40	40	40	40	30

注 1：注意飼料原料真菌毒素對替代比例的影響。2：“-”表示不推薦使用或使用不經(jīng)濟。

（三）豆粕使用限量

豆粕含量并非日糧飼喂效果的決定性指標，通過(guò)添加合成氨基酸滿(mǎn)足豬氨基酸營(yíng)養需要，其他飼料原料可以部分或完全替代豆粕，以降低日糧豆粕的使用量。豬不同生理階段日糧中豆粕使用限量可參考表 7。

表 7 豬不同生理階段日糧中豆粕使用限量（%）

仔豬			生長(cháng)育肥豬			母豬
3~10 kg	10~25 kg	25~50 kg	50 ~75 kg	75 ~100 kg	100 kg~ 出欄	妊娠母豬	泌乳母豬
15	16	13	10	8	5	8	16

三、低蛋白低豆粕多元化日糧的推薦配方

在準確分析飼料原料凈能和標準回腸可消化氨基酸含

量基礎上，依據不同生理階段的豬營(yíng)養需要量以及豆粕替代原料的營(yíng)養特性，通過(guò)合理利用雜糧雜粕等非常規飼料原料、添加不同種類(lèi)的合成氨基酸，配制低蛋白低豆粕多元化日糧。不同生理階段豬低蛋白低豆粕多元化日糧典型配方見(jiàn)表 8 和表 9。

 

 

 

 

表 8 仔豬、生長(cháng)育肥豬低蛋白低豆粕多元化日糧典型配方%）

	仔豬		生長(cháng)育肥豬
	3~10 kg	10~25 kg	25~50 kg	50~75 kg	75~100 kg	100 kg~ 出欄
玉米	26.35	38.68	50.98	46.29	45.49	38.36
膨化玉米	26.18	18.50	-	-	-	-
小麥	5.00	8.00	8.00	8.00	10.00	10.00
高粱	-	-	5.00	6.00	8.00	10.00
木薯粉	-	-	5.00	6.00	8.00	13.44
皮大麥	-	3.00	4.00	5.00	5.00	5.00
小麥麩	4.00	5.00	5.00	6.50	6.50	8.00
大豆粕	13.52	7.75	4.20	-	-	-
膨化大豆	8.00	-	-	-	-	-
乳清粉	5.00	5.00	-	-	-	-
魚(yú)粉	3.00	2.00	-	-	-	-
花生粕	-	3.00	4.00	-	-	-
含可溶物的玉米干酒精糟	-	-	-	5.00	6.00	5.73
米糠粕	-	-	2.00	3.00	2.00	3.00
菜籽粕	-	-	2.00	3.00	3.00	3.00
玉米蛋白粉	-	2.00	2.00	2.00	-	-
棉籽粕	-	-	2.00	3.91	2.03	-
大豆油	2.00	1.50	1.00	1.00	-	-
添加劑預混合飼料	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00
石粉	1.22	1.24	0.93	1.01	0.94	0.91
磷酸氫鈣	-	-	0.98	0.43	0.27	0.03
磷酸二氫鈣	0.95	0.93	-	-	-	-
葡萄糖	1.00	-	-	-	-	-
氯化鈉	0.30	0.30	0.30	0.30	0.30	0.30
L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽	0.90	0.92	0.75	0.77	0.66	0.56
DL-蛋氨酸	0.41	0.32	0.26	0.23	0.23	0.19
L-蘇氨酸	0.36	0.31	0.24	0.22	0.22	0.18
L-色氨酸	0.07	0.08	0.06	0.07	0.07	0.06
L-纈氨酸	0.32	0.25	0.17	0.15	0.13	0.11
L-亮氨酸	0.26	0.07	0.01	-	0.05	0.04
異亮氨酸	0.16	0.15	0.12	0.12	0.11	0.09
合計	100	100	100	100	100	100

注：“-”表示本配方中未使用。

 

 

 

表 9 母豬低蛋白低豆粕多元化日糧典型配方（%）

項目	妊娠母豬		哺乳母豬
	妊娠天數 ≤90	妊娠天數＞90
玉米	44.90	51.42	56.61
小麥	-	5.00	6.00
小麥麩	20.00	10.22	5.72
大豆粕	4.06	7.58	16.00
大豆皮	15.00	10.00	-
甜菜粕	10.89	5.00	-
含可溶物的玉米干酒精糟	-	3.00	3.00
菜籽粕	1.00	2.00	3.40
棉籽粕	1.39	2.00	3.00
大豆油	-	-	2.12
添加劑預混合飼料	1.00	1.00	1.00
石粉	0.34	0.65	0.71
磷酸氫鈣	0.74	1.13	1.58
氯化鈉	0.40	0.40	0.40
L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽	0.18	0.33	0.26
DL-蛋氨酸	-	0.07	-
L-蘇氨酸	0.10	0.15	0.08
L-色氨酸	-	0.03	0.03
L-纈氨酸	-	0.02	0.09

注：“-”表示本配方中未使用。

附件2

肉牛低蛋白低豆粕多元化飼糧配制技術(shù)要點(diǎn)

作為反芻動(dòng)物，肉牛特有的復胃結構決定其具有可利用包括雜粕、秸稈等非糧飼料資源的優(yōu)勢。本要點(diǎn)通過(guò)精準營(yíng)養供給、氨基酸平衡、飼草料提質(zhì)增效、雜糧雜粕替代豆粕、非蛋白氮合理應用等方式降低肉牛飼糧中豆粕用量，有利于在現代養殖模式下充分發(fā)揮多種飼料資源的營(yíng)養價(jià)值，同時(shí)保證肉牛育肥效率，實(shí)現節本增效。

一、技術(shù)要點(diǎn)

（一）低蛋白飼糧配制要點(diǎn)

1.確定營(yíng)養需要量

肉牛在不同生產(chǎn)階段對營(yíng)養的需求是有差異的，如果營(yíng)養不平衡，就會(huì )因部分營(yíng)養成分缺乏導致生長(cháng)遲緩，發(fā)育不良，降低飼料轉化率和養殖效益。因此，需要根據不同品種、不同年齡階段和不同生理條件，確定肉牛的營(yíng)養需要，提供均衡、全面的飼料營(yíng)養。

確定分群飼養。應采取分階段飼養技術(shù)對不同體型大?。ㄒ?jiàn)表 1）、不同生產(chǎn)階段（見(jiàn)表 2）、不同體重的肉牛進(jìn)行分群飼喂。不同的品種和胴體需求會(huì )影響肉牛養殖階段的劃分。西門(mén)塔爾牛、安格斯牛、國內小黃牛通常是大、中、小三種體型的代表。

在確定肉牛的品種并根據生產(chǎn)階段進(jìn)行分群后，飼喂不同的飼糧。

表 1 肉牛體型分類(lèi)

體型分類(lèi)	適用品種
小體型	渤海黑牛，郟縣紅牛，哈薩克牛，皖南牛，閩南牛，大別 山牛，棗北牛，巫陵牛，雷瓊牛，云南高峰牛，吉安黃牛，錦江黃牛及其相近體型雜交牛后代
中體型	安格斯，海福特，魯西黃牛，秦川牛，南陽(yáng)牛，晉南牛， 關(guān)嶺牛，延邊牛，夏南牛，草原紅牛，三河牛，新疆褐牛，延黃牛，云嶺牛及其相近體型雜交牛后代
大體型	西門(mén)塔爾，遼育白牛，夏洛來(lái)，利木贊、金色阿奎丹、皮埃蒙特、比利時(shí)蘭及其相近體型雜交牛后代等

表 2 肉牛生產(chǎn)階段劃分

性別	階段劃分	說(shuō)明
公牛	犢牛	Calf，指性成熟之前的幼齡公?；蚰概?，一般年齡不足１周歲。犢?？蛇M(jìn)一步細分為乳犢或小犢（出生-斷奶）和大犢（斷奶-周歲）。大犢又叫斷奶犢牛（weaned calf），指從斷奶（舍飼養殖 3-4 月齡，放牧養殖 5-6 月齡）至 1 歲齡前的犢牛。
	架子牛	Stocker 或 Backgrounder，指年齡在 1 周歲～2 周歲前用于肥育的公犢?；蚰笭倥?，包括小架子牛（13-18 月齡犢 牛）和大架子牛（19-24 月齡階段犢牛）。國外也稱(chēng)為周歲牛（yearling）。
	肥育牛	Feeder，指在肥育場(chǎng)采用高谷物飼糧飼養的在欄牛，一般體重 360-600 kg，年齡 12-24 月齡。
母牛	犢牛	Calf，指性成熟之前的幼齡公?；蚰概?，一般年齡不足１周歲。犢?？蛇M(jìn)一步細分為乳犢或小犢（出生-斷奶）和大犢（斷奶-周歲）。大犢又叫斷奶犢牛（weaned calf），指從斷奶（舍飼養殖 3-4 月齡和放牧養殖 5-6 月齡）至 1 歲齡前的犢牛。
	青年母牛	Heifer，簡(jiǎn)稱(chēng)青年牛，指產(chǎn)第一胎犢牛之前的幼齡母牛，年齡段通常在 7-24 月齡。青年母牛又分為育成青年母牛和懷孕青年母牛。
	成年母牛	Cow，指性成熟的肉用母牛，已產(chǎn)過(guò)一胎或多胎犢牛。

確定肉牛營(yíng)養需要量。參考查閱《肉牛營(yíng)養需要》

（第 8 次修訂版，科學(xué)出版社，孟慶翔等主譯），得出肉牛各項營(yíng)養指標的需要量，營(yíng)養需要指標包括：能量（總可消化養分 TDN、代謝能 ME、維持凈能 NEm、增重凈能 NEg），蛋白質(zhì)（粗蛋白質(zhì) CP、瘤胃降解蛋白 RDP、瘤胃未降解蛋白 RUP、代謝蛋白 MP），氨基酸（賴(lài)氨酸 Lys、蛋氨酸 Met 等）、纖維（中性洗滌纖維 NDF、物理有效中性洗滌纖維 peNDF），礦物質(zhì)（鈣 Ca、磷 P、鉀 K、鈉 Na、硫 S、氯 Cl、鎂 Mg、鐵 Fe、銅 Cu、錳 Mn、鋅 Zn、碘 I、鈷 Co、硒

Se、鉬 Mo 等），維生素（維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 B 族等）。根據各養分的需要量，為不同生產(chǎn)階段、不同增重水平的肉牛配制飼糧。

生長(cháng)肥育牛日營(yíng)養需要量和飼糧評估可參考表 3、表 4。表中所選的肉牛為肥育結束體重 550 kg、體脂肪含量為 28% （參比動(dòng)物空體脂肪評分值=4）的安格斯閹牛，生長(cháng)肥育階段體重范圍 250~500 kg，平均日增重為 0.40~2 kg。表中左側顯示了不同生長(cháng)階段的 6 個(gè)不同絕食體重（SBW）的閹牛維持凈能（NEm）、增重凈能（NEg）、代謝蛋白（MP）、鈣（Ca）及磷（P）日需要量。表中所有數值都可以直接用于特定生產(chǎn)性能水平下飼糧配方的制定。

表 3 生長(cháng)肥育牛日營(yíng)養需要量

成年絕食體重（550kg）
維持需要	絕食體重（SBW）/kg
	250	300	350	400	450	500
維持凈能 NEm/(Mcal/d)	4.8	5.6	6.2	6.9	7.5	8.1
代謝蛋白 MP/(g/d)	239	274	307	340	371	402
鈣 Ca/(g/d)	7.7	9.2	10.8	12.3	13.9	15.4
磷 P/(g/d)	5.9	7.1	8.2	9.4	10.6	11.8
日增重	增重所需增重凈能 NEg/（Mcal/d）
0.4 kg/d	1.2	1.3	1.5	1.6	1.8	1.9
0.8 kg/d	2.5	2.8	3.2	3.5	3.8	4.1
1.2 kg/d	3.8	4.4	5.0	5.5	6.0	6.5
1.6 kg/d	5.3	6.1	6.8	7.5	8.2	8.9
2.0 kg/d	6.7	7.7	8.7	9.6	10.5	11.3
日增重	增重所需代謝蛋白 MP/（g/d）
0.4 kg/d	149	139	129	120	111	102
0.8 kg/d	288	267	246	226	207	188
1.2 kg/d	423	390	358	326	296	267
1.6 kg/d	556	510	466	423	381	341
2.0 kg/d	686	627	571	516	463	412
日增重	增重所需鈣 Ca/（g/d）
0.4 kg/d	10.4	9.7	9	8.4	7.7	7.1
0.8 kg/d	20.1	18.6	17.2	15.8	14.4	13.1
1.2 kg/d	29.6	27.2	25	22.8	20.7	18.6
1.6 kg/d	38.9	35.6	32.5	29.5	26.6	23.8
2.0 kg/d	48.0	43.8	39.9	36.1	32.4	28.8
日增重	增重所需磷 P/（g/d）
0.4 kg/d	4.2	3.9	3.6	3.4	3.1	2.9
0.8 kg/d	8.1	7.5	6.9	6.4	5.8	5.3
1.2 kg/d	12.0	11.0	10.1	9.2	8.4	7.5
1.6 kg/d	15.7	14.4	13.1	11.9	10.8	9.6
2.0 kg/d	19.4	17.7	16.1	14.6	13.1	11.6

表 4 生長(cháng)肥育牛飼糧營(yíng)養成分含量

飼糧	總可消化養分 TDN/%DM		代謝能 ME/(Mcal/kg)		維持凈能 NEm/(Mcal/kg)		增重凈能 NEg/(Mcal/kg)
A	65		2.40		1.52		0.93
B	70		2.59		1.68		1.07
C	75		2.77		1.84		1.21
D	80		2.96		2.00		1.34
絕食體重 (SBW) /kg	飼糧	干物質(zhì)采食量 DMI/ (kg/d)	日增重 ADG/ (kg/d)	粗蛋白質(zhì) CP/ %DM	瘤胃可降解蛋白 RDP/ %CP	代謝蛋白 MP/ (g/d)	鈣 Ca/ %DM	磷 P/ %DM
250	A	6.06	0.86	12.6	50.6	547	0.48	0.24
	B	5.93	1.04	14.2	48.1	607	0.56	0.27
	C	5.72	1.17	15.7	46.3	652	0.64	0.31
	D	5.42	1.25	17.2	45.0	680	0.71	0.34
300	A	7.27	0.94	11.3	55.4	583	0.42	0.22
	B	7.11	1.12	12.6	53.2	640	0.49	0.24
	C	6.86	1.26	13.9	51.6	682	0.55	0.27
	D	6.51	1.35	15.1	50.3	709	0.61	0.30
350	A	8.48	1.00	10.2	60.2	611	0.38	0.20
	B	8.30	1.19	11.3	58.4	664	0.43	0.22
	C	8.00	1.34	12.4	56.9	703	0.48	0.24
	D	7.59	1.43	13.5	55.8	728	0.53	0.26
400	A	9.69	1.06	9.4	65.0	632	0.34	0.18
	B	9.46	1.26	10.3	63.6	681	0.38	0.20
	C	9.15	1.41	11.2	62.4	718	0.42	0.22
	D	8.68	1.51	12.2	61.3	741	0.46	0.24
450	A	10.90	1.12	8.7	69.9	649	0.31	0.17
	B	10.67	1.32	9.4	68.9	694	0.34	0.18
	C	10.29	1.48	10.2	67.9	727	0.38	0.20
	D	9.76	1.58	11.0	67.0	748	0.41	0.22
500	A	12.12	1.17	8.0	74.8	662	0.28	0.16
	B	11.86	1.38	8.7	74.2	702	0.31	0.17
	C	11.43	1.54	9.4	73.6	731	0.34	0.18

注：A~D 為總可消化養分濃度分別為 65%、70%、75%、80%DM 的飼糧。以生長(cháng)肥育

牛日營(yíng)養需要量（表 3）數據為基礎，優(yōu)化計算出的不同 TDN 濃度飼糧的營(yíng)養成分含量。

2.配制基于氨基酸平衡的飼糧

低蛋白氨基酸平衡日糧調控技術(shù)是在開(kāi)展飼料原料營(yíng)養價(jià)值精準評定和應用氨基酸平衡理論的基礎上，以氨基酸限制性順序和適宜比例為依據，對不同生產(chǎn)階段肉牛營(yíng)養供給方式進(jìn)行優(yōu)化，通過(guò)添加瘤胃氨基酸產(chǎn)品，可將基礎飼糧的粗蛋白水平降低 2~4 個(gè)百分點(diǎn)，達到既不影響肉牛生產(chǎn)性能、體尺指標及糞便成型和生產(chǎn)效益，又可以減少豆粕用量的目的。

示例 1：3~9 月齡犢牛日糧采用賴(lài)氨酸:蛋氨酸:蘇氨酸比例為 100:31:57（3~6 月齡）和 100:32:57（7~9 月齡）的氨基酸平衡比例，并通過(guò)對相關(guān)飼料原料質(zhì)量的檢測、評估，以及過(guò)瘤胃氨基酸產(chǎn)品的高效利用等技術(shù)的應用，可將“玉米豆粕-苜蓿”型基礎飼糧的粗蛋白質(zhì)（CP）水平從 18%降低至

15%。

示例 2：低蛋白飼糧中添加過(guò)瘤胃氨基酸有利于提升肉牛生產(chǎn)性能。20 月齡貴州關(guān)嶺肥育牛采用 CP 水平 11.5%的基礎飼糧進(jìn)行飼喂，另外在基礎日糧中添加 0.15 g/體重 ^0.75 （代謝體重）的賴(lài)氨酸和 0.15 g/體重 ^0.75 的蛋氨酸。結果顯示，與不添加氨基酸相比，CP 水平 11.5%的基礎飼糧中添加過(guò)瘤胃賴(lài)氨酸和蛋氨酸，肥育牛 120 d 試驗期的平均日增重從 0.77 kg/d 增加到 0.94 kg/d，增長(cháng) 22%；料重比明顯得到改善，從 8.35 降低到 7.90，降低 5.6%。

3.考慮能氮平衡和其他營(yíng)養素平衡

依據飼料營(yíng)養成分數據庫（企業(yè)自建或《肉牛營(yíng)養需要量和飼料成分表指南》2021 年出版，孟慶翔等編著(zhù)）中原料的成分數據，或對原料進(jìn)行檢測后得到的營(yíng)養成分數據，進(jìn)行全混合日糧配方計算。計算過(guò)程中需要兼顧能氮平衡、微量元素平衡、電解質(zhì)平衡等。此外，還要兼顧考慮營(yíng)養素來(lái)源、能量飼料組合、蛋白質(zhì)飼料組合等。

（二）多元化飼糧配制技術(shù)要點(diǎn)

1.地源性原料選擇

在多元化飼糧配制中，可選擇秸稈\莖葉類(lèi)副產(chǎn)物、糟渣等作為粗飼料的主要來(lái)源，雜餅雜粕等作為精飼料的原料。表 5 中所顯示的作物秸稈及副產(chǎn)物的營(yíng)養成分含量，其中 CP 含量超過(guò) 10%的原料，可以?xún)?yōu)先考慮作為飼料中蛋白質(zhì)供給來(lái)源。作物副產(chǎn)物由于加工過(guò)程和利用部位不同，導致其副產(chǎn)物營(yíng)養物質(zhì)組成存在較大差異，其中 CP 和纖維含量是影響其在反芻動(dòng)物飼糧中應用的主要因素，必要時(shí)，在使用前檢測營(yíng)養成分含量。

表 5 我國常見(jiàn)具有飼用價(jià)值的作物秸稈及其副產(chǎn)物的營(yíng)養成分含量（干物質(zhì)基礎，%）

種類(lèi)	粗蛋白質(zhì)	粗脂肪	中性洗滌纖維	酸性洗滌纖維	粗灰分	鈣	磷	總能（MJ/kg）
				秸稈類(lèi)
棉花秸稈	6.37-7.45	3.97	72.10	56.80	5.49-10.47	0.79-1.14	0.08-0.17	-
油菜秸稈	3.37-5.79	2.51-6.82	67.87-79.70	55.52-58.87	5.52-7.58	1.01-1.08	0.09-0.13	4.88
大豆秸稈	5.22-6.94	0.82-1.03	65.0-77.4	44.1-56.8	5.72-6.39	0.99-1.09	0.13-0.15	17.9-18.3
小麥秸稈	3.94	0.94	78.9	48.4	8.93	0.34	0.07	16.9
玉米秸稈	4.52-8.00	1.31-1.61	63.5-76.2	34.2-43.5	8.49-8.53	0.64-0.68	0.08-0.17	16.9-17.4
稻草秸稈	3.67-5.55	1.51-1.72	61.3-71.9	34.7-43.2	11.5-14.0	0.35-0.50	0.09-0.15	15.8-16.3
高粱秸稈	9.86	0.66	46.43	28.66	7.66	0.81	0.23	-
燕麥秸稈	6.85	4.46	52.60	27.50	4.42	0.56	0.13	19.70
豌豆秸稈	10.70	1.27	47.96	32.33	17.94	2.64	0.19	-
				莖葉類(lèi)
亞麻莖葉	3.59	1.61	65.64	43.75	8.97	0.61	0.06	-
葵花莖葉	3.50	1.01	56.27	50.26	5.58	0.55	0.02	-
番茄莖葉	4.31	0.79	52.05	34.70	9.86	0.93	0.09	-
辣椒莖葉	5.42	0.82	58.56	41.32	8.59	1.08	0.10	-
甘蔗梢葉	5.65-7.26	1.23-2.06	67.22-68.15	34.54-38.79	7.02-7.20	0.52	0.14	18.10-18.70
甜菜莖葉	17.30-18.14	1.04-2.10	26.75-29.90	9.52-21.50	17.55-20.10	0.97	0.17	-
木薯莖葉	17.70-27.90	5.07-6.87	14.30-33.40	14.10-28.10	6.20-8.00	0.69-1.18	0.41-1.02	-
香蕉莖葉	4.02-4.71	2.31-7.57	63.42-67.35	42.51-44.68	9.70-15.80	0.19-2.68	0.10-0.18	19.70-19.80
花生秧	11.17-14.55	2.07-2.60	40.16-49.17	30.73-40.80	11.06-14.14	1.25-1.82	0.13-0.34	7.82-9.03
地瓜秧	12.00-13.40	2.20-3.03	46.60-56.80	32.10-42.50	10.90-16.10	1.36-1.93	0.18-0.34	16.10-17.20
桑葉	18.26-24.75	3.90-5.06	47.44-50.55	17.45-19.64	12.27-13.09	2.16-2.45	0.24-0.25	17.80-18.00

—24—

種類(lèi)	粗蛋白質(zhì)	粗脂肪	中性洗滌纖維	酸性洗滌纖維	粗灰分	鈣	磷	總能（MJ/kg）
辣木葉	27.60	8.65	21.37	-	9.77	-	0.01	-
飼用構樹(shù)枝葉	16.50	3.84	43.50	27.40	11.10	1.83	0.67	17.50
檸條	12.19	3.88	52.27	40.37	9.05	2.13	0.12	-
				糟渣類(lèi)
干番茄渣	16.13-18.01	11.62-13.83	52.82-58.74	43.14-46.05	4.25-5.30	0.21-0.34	0.47-0.48	-
干甘蔗渣	5.30-8.87	0.36-1.60	72.60-78.20	38.10-52.60	2.57-9.70	0.53	0.17	17.50-19.10
干木薯渣	5.04-11.20	0.16-2.34	38.10-63.40	21.40-41.30	2.35-5.30	-	0.13	9.94-15.90
干蘋(píng)果渣	7.31-7.56	5.75-5.78	50.60-56.60	33.50-40.90	2.52-5.34	0.39-1.19	0.16-0.23	20.00-21.10
干豆渣	18.10	3.34	43.00	28.70	4.88	0.77	0.20	20.10
干啤酒糟	15.43-24.30	4.02-5.30	39.40-45.90	24.60-27.72	3.76-7.49	0.25-0.32	0.38-0.42	-
				餅粕類(lèi)
棉籽粕	43.09	1.78	30.68	18.08	6.54	0.23	0.93	-
亞麻仁粕	34.80	1.80	21.60	14.40	6.60	0.42	0.95	-
花生仁粕	47.80	1.40	15.50	11.70	5.40	0.27	0.56	-
芝麻粕	51.43	3.32	35.43	18.82	6.85	0.47	1.51	-
菜籽粕	37.28	1.85	36.79	20.98	8.25	0.51	0.94	-
葵花籽仁粕	18.74	10.95	58.48	35.47	3.76	0.18	0.56	-
				其他
花生殼	5.08	0.90	73.25	59.31	4.22	0.80	0.05	16.11
稻殼粉	8.07	6.67	78.96	56.12	1.87	0.01	0.38	-
米糠	12.80	16.50	22.90	13.40	7.50	0.07	1.43	-

注：“-”代表尚未得到檢測數據。

—25—

農作物秸稈及副產(chǎn)物

待處理的農作物秸稈應確保干燥，符合無(wú)霉變、無(wú)雜物等要求，保存在干燥通風(fēng)、有防雨設施處。秸稈的存放可采取集中和分散存放相結合的方法，并保持通風(fēng)，忌堆放，可立式碼垛，垛兩側留有通風(fēng)道，垛中留有通風(fēng)孔。貯存期間應定期翻垛，注意防火、防雨、防潮。

針對作物秸稈、莖葉類(lèi)副產(chǎn)物物理特性與營(yíng)養特點(diǎn)，選擇合適的提質(zhì)增效技術(shù)措施，包括物理處理、化學(xué)處理、生物處理（例如秸稈微貯、莖葉類(lèi)混貯）等。

配制飼糧時(shí)，可充分利用原料間的組合效應提高飼料利用率。以油菜秸稈為例，油菜秸稈以 75%的比例與象草組合可產(chǎn)生正組合效應，改善瘤胃發(fā)酵模式。在與玉米、豆粕以 3:3:4 比例進(jìn)行組合時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)物中的氨態(tài)氮濃度和 pH 值顯著(zhù)下降，而以 5.5:3:1.5 比例進(jìn)行組合時(shí)，瘤胃發(fā)酵效率最高，能氮比最優(yōu)。

食品工業(yè)副產(chǎn)物

酒糟：含有酒精成分，使用前先使用高溫處理和晾曬等方法揮發(fā)酒精。建議盡量使用鮮酒糟，防止發(fā)酵和霉變，如短時(shí)間無(wú)法用完，應隔絕空氣保存，也可以青貯或烘干、晾曬，貯存備用。

渣類(lèi)：渣類(lèi)飼料原料如甜菜渣、甘蔗渣、玉米淀粉渣、

醋糟、醬油糟和豆腐渣等，渣類(lèi)飼料使用時(shí)采用脫水、干燥、粉碎等工藝，在飼料中可部分替代豆粕使用。果渣類(lèi)：新鮮果渣水分含量高，存放時(shí)間短，易酸敗變

質(zhì)，因此需要進(jìn)行干燥以延長(cháng)貯存時(shí)間。干燥方法包括晾曬、烘干等。果渣烘干后粉碎成果渣粉，加入飼料中可以部分替代豆粕。

新鮮糟渣類(lèi)飼料原料含水量高，如不及時(shí)貯藏處理，就會(huì )導致腐敗變質(zhì)，合理選擇貯藏技術(shù)可減少糟渣營(yíng)養成分損失，提高利用效率，解決養殖場(chǎng)糟渣飼料全年均衡供給，節約用糧、降本增效。貯藏方法包括：?jiǎn)为氋A藏，將新鮮的糟渣密封、壓實(shí)，厭氧條件下貯藏?？稍谠阍锾砑幽蛩?、氯化銨、乳酸菌等添加劑，起到殺菌、抑菌的作用，也有助于開(kāi)窖后的二次發(fā)酵；混合貯藏，可將水分含量較高的糟渣與切碎的干稻草、玉米秸稈、玉米芯等水分含量較低的原料進(jìn)行混合，然后壓實(shí)、密閉保持，也可同時(shí)添加尿素、乳酸菌等添加劑。

2.配套加工措施

原料預處理相關(guān)技術(shù)

采用生物發(fā)酵或體外酶解等方式，處理雜粕和糟渣類(lèi)副產(chǎn)物等低值原料，能夠降解原料中的抗營(yíng)養因子，增加有益微生物，產(chǎn)生部分有機酸和酶類(lèi)，實(shí)現養分預消化，提高其在飼料中的添加比例和使用效率。

制粒技術(shù)

按需要制備顆粒精料補充料或全混合顆粒飼料。首先將需要粉碎的原料粉碎后與粉狀原料分別進(jìn)入配料倉，然后按照配方電腦操控配料，混合均勻后進(jìn)入制粒倉通過(guò)蒸汽調質(zhì)制粒，制粒后因帶有熱汽，需要冷卻后打包。

全混合日糧生產(chǎn)技術(shù)

全混合日糧（TMR）制作要點(diǎn)：①原料添加順序。應遵循先長(cháng)后短、先粗后細、先干后濕、先輕后重的原則。一般添加順序是干草、青貯飼料、精料補充料、濕糟類(lèi)原料、水等，嚴格按照日糧配方的重量進(jìn)行添加。②攪拌時(shí)間。一般情況下，在加入原料后即開(kāi)始攪拌，待最后一種飼料加入后再繼續攪拌 3~8 min，一個(gè)工作循環(huán)總用時(shí)在 20~40 min，應避免過(guò)度攪拌。③混合均勻度。攪拌效果好的 TMR 精粗飼料混合均勻，有較多的精飼料原料或精料補充料附著(zhù)在粗飼料表面，松散不分離，色澤均勻。④攪拌細度。根據肉牛不同生產(chǎn)階段和營(yíng)養需求，定期用賓州篩測定 TMR 的攪拌細度。例如，育肥期肉牛的日糧，要確保攪拌后日糧中長(cháng)于 4cm 的粗飼料占全混合日糧的 15~20%。⑤水分含量。一般為 45~50%，偏濕或偏干的 TMR 均會(huì )限制采食，可用微波爐或烘箱進(jìn)行水分含量測定。

裹包青貯需于飼喂當日配制 TMR 時(shí)與精補料現場(chǎng)拆分和配用后與粗飼料混合成 TMR 并于當天飼喂。

青貯飼料制備技術(shù)

青貯飼料的制作方法會(huì )因設備、原料特性以及飼料添加劑種類(lèi)等因素的不同而存在差異，但是主要的制作步驟基本相同。青貯飼料制作前的準備工作主要包括：①準備青貯設施，清理青貯設施內的雜物，對青貯設施進(jìn)行清洗消毒，檢查青貯設施的質(zhì)量，如有損壞應及時(shí)修復。②檢查各類(lèi)青貯用機械設備，使其運行良好。青貯窖（池）排水設計應考慮到降雨和地下水的影響，建造時(shí)選擇高地，地勢平坦不易積水，窖底要保持平整以防止積水，或建造排水系統；制作青貯前需要檢查排水系統是否完善。③準備青貯加工必需的材料。

青貯原料的水分應控制在 60~70%之間；收割的青貯原料，應即時(shí)裝填，保證裝填緊實(shí)、厭氧。窖貯青貯制作前先在兩側窖壁鋪上薄膜，青貯窖底部可鋪填 10~15 cm 厚、切短的秸稈或軟草，以便吸收青貯液汁。為使青貯料迅速達到厭氧狀態(tài)以減少營(yíng)養物質(zhì)的損失，青貯原料應裝填一層、推平一層、壓實(shí)一層，每一層壓實(shí)的厚度控制在 15~20 cm。壓制時(shí)青貯堆坡度在 30~40 度，每一段應在 3 天內裝壓完畢、密封。裝填壓實(shí)后，應高于窖口 30 cm 左右，發(fā)酵完成后飼料下降的高度不應超過(guò)青貯窖深度的 10%。整窖從原料裝填到全窖密封不應超過(guò) 7 天。封窖過(guò)程中遇雨應對青貯原料進(jìn)行臨時(shí)覆蓋，隨著(zhù)青貯過(guò)程邊壓實(shí)邊及時(shí)封頂，封窖時(shí)窖頂應呈屋脊型以利排水，最頂層用黑白膜覆蓋后，再用輪胎等重物密集壓實(shí)。青貯也可采用地上青貯、裹包青貯、袋裝青貯等方式進(jìn)行。

黃貯飼料制備技術(shù)秸稈原料的黃貯制作與青貯制作方式類(lèi)似，應注意的是，干秸稈物料的水分含量較低，在黃貯時(shí)必須將水分補充到乳酸菌發(fā)酵所需的標準，使原料的總水分含量達到 50~60%。加水要遵循先少后多、邊裝填、邊壓實(shí)、邊加水的原則。加水量要根據原料實(shí)際水分含量而定，當秸稈原料水分含量低于 40%時(shí)，需要添加清潔的水，將飼料添加劑與調節原料水分所用水混合均勻后，在常溫下放置 1~2 h，對菌種進(jìn)行活化，在原料粉碎或揉碎時(shí)將其均勻噴灑在原料上；當秸稈原料含水量居于 40~50%時(shí)，不需要額外添加過(guò)多的水，將飼料添加劑與適量水混合均勻后，在常溫下放置1~2 h，活化菌種形成菌液，原料粉碎或揉碎時(shí)將其均勻噴灑至原料上，用水量不宜過(guò)高。

（三）非蛋白氮飼用技術(shù)

常用的非蛋白氮類(lèi)飼料添加劑主要有尿素、磷酸脲等，可作為部分蛋白質(zhì)飼料的替代物。

尿素喂量要適宜，尿素氮喂量一般是占成年反芻動(dòng)物日糧總氮量的 25~35%。按照《飼料添加劑安全使用規范》規定，尿素在肉牛全混合日糧中的推薦添加量為 0~1.0%，最高限量為 1.0%（干物質(zhì)計），可替代 20~30%的粗蛋白。

成年肉牛日糧組成要合理。應有必要量的易消化的碳水

化合物；應含有適量的真蛋白，適宜水平為占日糧的 9~12%；日糧應含有足量的礦物質(zhì)，如鈣、磷、硫、鈉、鋅、錳、硒、碘、鈷等。根據瘤胃微生物作用特性提高尿素利用率。先給成年肉

牛喂以少量尿素，設立 2~4 周預飼期，最后穩定在最佳水平。此外，飼喂緩釋尿素，可以降低尿素在瘤胃內降解速度，提高尿素的利用率。

二、實(shí)用案例分析

（一）非蛋白氮技術(shù)的應用

示例1：河北省試驗。選擇60頭18月齡體重為397.2±19.5 kg 的利木贊×復洲雜交 F1 公牛，進(jìn)行了一項 14 周的飼糧尿素添加水平對生長(cháng)育肥牛生長(cháng)性能影響的試驗。飼料配方和營(yíng)養成分如表 6。結果顯示（表 7），對于 18 月齡體重 400 kg 左右的利木贊×復洲雜交 F1 生長(cháng)肥育公牛，飼糧中尿素添加水平在 0.8%以?xún)?，或尿素氮占總氮比例?16%以下，是適宜的安全添加水平，可以獲得較高的生長(cháng)性能。而以往經(jīng)驗推薦值的尿素氮占肉牛飼糧總氮比例 25~30%，比例過(guò)高。建議在粗飼料質(zhì)量差、以低能量高蛋白副產(chǎn)品為主的飼糧結構情況下，采用略低的尿素添加水平，對于降低瘤胃氨中毒的發(fā)生以及提高尿素等非蛋白氮飼料添加劑的利用效率較為實(shí)際。

表 6 飼糧組成及營(yíng)養水平（干物質(zhì)基礎，%）

項目		尿素添加水平
	0	0.4%DM	0.8%DM	1.2%DM	1.6%DM	2.0%DM
		原料組成
青貯玉米	40.0	40.0	40.0	40.0	40.0	40.0
啤酒糟	20.0	20.0	20.0	20.0	20.0	20.0
玉米	30.2	33.5	36.6	27.1	15.1	3.1
棉籽餅	7.8	4.0	0.5	-	-	-
玉米淀粉	-	-	-	9.5	21.0	32.5
尿素	-	0.4	0.8	1.2	1.6	2.0
石粉	0.7	0.7	0.6	0.6	0.6	0.6
磷酸氫鈣	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6
碳酸氫鈉	0.5	0.5	0.5	0.5	0.5	0.5
氯化鈉	0.5	0.5	0.5	0.5	0.5	0.5
添加劑預混合飼料	0.2	0.2	0.2	0.2	0.2	0.2
		營(yíng)養成分含量
代謝能 ME(MJ/kg DM)	11.30	11.30	11.34	11.38	11.42	11.46
粗蛋白質(zhì) CP	14.01	13.96	14.00	14.03	14.02	14.01
中性洗滌纖維 NDF	55.03	57.42	54.24	51.42	55.53	50.04
酸性洗滌纖維 ADF	21.41	18.00	17.81	17.25	21.41	19.00
鈣 Ca	0.56	0.57	0.55	0.57	0.58	0.59
磷 P	0.33	0.33	0.33	0.31	0.31	0.30

表 7 肉牛的生長(cháng)性能表現

項目		尿素添加水平					SEM	P值
	0	0.4% DM	0.8% DM	1.2% DM	1.6% DM	2.0% DM		L	Q
肉牛頭數	9	10	10	9	10	10	-	-	-
平均日增重 ADG（kg）	1.29	1.38	1.33	1.19	1.19	1.15	0.06	0.006	0.345
干物質(zhì)采食量 DMI(kg/d)	8.18	8.38	8.44	8.25	8.22	8.18	0.12	0.485	0.143
飼料轉化效率 (DMI/ADG)	6.34	6.07	6.35	6.93	6.91	7.11	0.37	0.032	0.920

示例 2：江西省試驗，采用緩釋尿素替代豆粕。以健康、體重相近（315±5）kg、7 月齡左右生長(cháng)期西門(mén)塔爾雜交公牛作為試驗動(dòng)物，比較緩釋尿素替代豆粕的效果。原日糧配方的蛋白原料為豆粕，添加量為 11.12%，按照等能等氮原則，用緩釋尿素替代原日糧配方中 75%的豆粕配制緩釋尿素替代組的日糧配方，緩釋尿素的添加比例為日糧的 1.41%。用緩釋尿素替代部分豆粕之后，肉牛的平均日采食量與替代之前接近，肉牛平均日增重提高了 42.79 g，料重比降低了 0.58；干物質(zhì)消化率和有機物消化率分別提高了 2.53%和 2.41%，粗脂肪消化率降低了 12.88%，CP 消化率、中性洗滌纖維消化率和酸性洗滌纖維消化率與替代之前相差不大。

（二）氨基酸平衡技術(shù)的應用

示例 1：甘肅省試驗。選取 72 頭體重 200 kg 左右的犢牛，分為 4 組，每組 18 頭。以準確的常規營(yíng)養成分需要設定為基礎，配合賴(lài)氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等限制性氨基酸的數量需要和比例優(yōu)化調整配方（表 8）。添加過(guò)瘤胃氨基酸產(chǎn)品，將 5~6 月齡西門(mén)塔爾青年牛飼糧中賴(lài)氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸含量分別由 0.79%、0.25%、0.6%增加到 1.21%、0.36%、

0.66%（賴(lài)氨酸:蛋氨酸:蘇氨酸比例為 100:31:57），并將飼糧

CP 水平降低 3 個(gè)百分點(diǎn)（CP16.3%降低至 13.3%），減少 9.6% 的豆粕使用量；將 7-8 月齡肉牛飼糧中，賴(lài)氨酸、蛋氨酸、

蘇氨酸含量分別由 0.79%、0.25%、0.6%增加至 0.97%、0.31%、

0.55%（賴(lài)氨酸:蛋氨酸:蘇氨酸比例為 100:32:57），并將飼糧 CP 水平降低 3.3 個(gè)百分點(diǎn)（CP16.3%降低至 13%），可減少 9.6%的豆粕使用量。在降低飼糧蛋白水平并使用過(guò)瘤胃氨基酸產(chǎn)品后，肉牛的生產(chǎn)性能、體尺指標及糞便成型等未受到影響。配制飼糧時(shí)，玉米、豆粕、苜蓿等原料按照國家、行業(yè)相關(guān)標準選擇，過(guò)瘤胃氨基酸產(chǎn)品按照相關(guān)行業(yè)或企業(yè)標準選擇，注意所有原料的新鮮、衛生及適宜的粒度。

表 8 飼糧組成及營(yíng)養水平（干物質(zhì)基礎，%）

項目	對照飼糧	低蛋白飼糧 1 (5~6 月齡)	低蛋白飼糧 2 (7~8 月齡)
原料組成
苜蓿	20.00	20.00	20.00
玉米	42.72	49.74	50.70
麩皮	16.00	16.00	16.00
豆粕	18.40	8.80	8.80
石粉	1.04	1.12	1.12
氯化鈉	0.40	0.40	0.40
碳酸氫鈉	0.40	0.40	0.40
添加劑預混合飼料	1.04	1.04	1.04
過(guò)瘤胃賴(lài)氨酸	-	1.68	1.08
過(guò)瘤胃蛋氨酸	-	0.32	0.22
過(guò)瘤胃蘇氨酸	-	0.50	0.24
合計	100.00	100.00	100.00
營(yíng)養水平
粗蛋白質(zhì) CP	16.30	13.30	13.00
粗脂肪 EE	3.10	3.10	3.20
中性洗滌纖維 NDF	31.00	30.30	30.50
酸性洗滌纖維 ADF	16.20	15.40	15.50
鈣 Ca	0.80	0.80	0.80
磷 P	0.47	0.43	0.43
賴(lài)氨酸 Lys	0.79	1.21	0.97
蛋氨酸 Met	0.25	0.36	0.31
蘇氨酸 Thr	0.60	0.66	0.55

示例 2：選取 60 頭體重（408.3±51.2）kg 的安格斯×西門(mén)塔爾雜交的 15 個(gè)月青年母牛，分為 4 組，每組 15 頭，一組飼喂常規飼糧，其余在常規飼糧的基礎上添加過(guò)瘤胃蛋氨酸，其濃度為 0.125%、0.25%和 0.5%，進(jìn)行為期 24 周的飼喂。干物質(zhì)基礎下的飼糧配方組成為：30%全株玉米青貯、

20%小麥殼粉、28%玉米、10.5%棉籽粕、10%玉米胚芽粕、 0.2%添加劑預混合飼料、0.5%氯化鈉、0.2%氧化鎂、0.6%石粉；基礎飼糧的營(yíng)養水平為：13.25%粗蛋白、2.59 Mcal/kg 代謝能、1.09 Mcal/kg 增重凈能、43.62%中性洗滌纖維、0.38% 鈣、0.32%磷、0.55%賴(lài)氨酸、0.2%蛋氨酸。結果顯示（表 9），雖然添加 0.125%，0.25%和 0.5%的過(guò)瘤胃蛋氨酸后肉牛的干物質(zhì)采食量并未增加，但日增重都有所提高，從而改善了青年母牛的飼料轉化率。

表 9 飼糧添加過(guò)瘤胃蛋氨酸的青年母牛生產(chǎn)性能

項目		過(guò)瘤胃蛋氨酸添加水平			SEM	P值
	0	0.125%DM	0.25%DM	0.5%DM		L	Q
干物質(zhì)采食量 DMI(kg/d）	9.21	9.22	9.53	9.16	0.67	0.70	0.47
平均日增重 ADG（kg/d）	0.85	1.01	1.06	0.99	0.14	0.16	0.06
飼料轉化率 F/G	11.32	9.43	9.05	10.05	0.14	0.17	0.07

（三）雜糧雜粕型多元化飼糧技術(shù)的應用

以不影響肉牛生長(cháng)性能和牛肉品質(zhì)為前提，精準把握飼料原料的有效能和消化率，以及每個(gè)生產(chǎn)階段的能量和蛋白質(zhì)需要量，根據飼料原料的市場(chǎng)供應和性?xún)r(jià)比，參考《肉牛營(yíng)養需要量》或《肉牛營(yíng)養需要量和飼料成分表指南》，決定所選擇的技術(shù)方案。雜粕（餅）類(lèi)包括棉籽粕（餅）、菜籽粕（餅）、亞麻籽粕（餅）、葵花粕（餅）、大豆皮等可替代較大比例的豆粕。

示例 1：山西省試驗。對體重 400 kg 的肉牛進(jìn)行了為期 6 個(gè)月的育肥。在不降低飼糧 CP 水平的同時(shí)，利用大豆皮替代肥育牛精料補充料中的部分玉米和豆粕（表 10）。即利用 18.1%的大豆皮和 0.7%棉粕替代 16.7%的玉米和 2.1%豆粕，結果顯示（表 11），日增重提高 8.94%（1.23 kg/d 至 1.34 kg/d），料重比降低了 6.69%。

表 10 調整前后精料補充料配方表（%）

指標	原精料補充料配方	精料補充料配方調整后	差值
玉米	64.30	47.60	－16.70
豆粕	13.00	10.90	－2.10
棉粕	10.00	10.70	+0.70
大豆皮	5.70	23.80	+18.10
氯化鈉	1.00	1.00	0.00
碳酸氫鈉	1.00	1.00	0.00
添加劑預混合飼料	5.00	5.00	0.00
合計	100.00	100.00	0.00
成本（元/kg）	2.63	2.49	－0.14

表 11 配方調整前后 400 kg 肥育牛生產(chǎn)性能結果

項目	精料補充料配方調整前	配方調整后	差值	標準誤 SEM	P 值
初始體重	378.38	381.00	+2.62	9.170	0.994
期末體重	435.00	442.50	+7.50	10.300	0.945
干物質(zhì)采食量 （kg/d）	9.30	9.36	0.06	0.023	0.120
平均日增重/ （kg/d）	1.23	1.34	+0.11	0.083	0.377
飼料轉化率 F/G	7.92	7.39	－0.53	0.462	0.420
飼料成本 （元/頭·天）	16.92	16.36	－0.56	－	－
增重收益 （元/頭·天）	39.36	42.88	+3.52	－	－
養殖收益 （元/頭·天）	22.44	26.52	+4.08	－	－

示例 2：為期 12 周的棕櫚仁粕肉牛飼喂試驗。選擇平均體重為 387 kg 的 45 頭西門(mén)塔爾×本地黃牛一代雜交公牛，分為 3 組，每組 15 頭，日糧組成和營(yíng)養成分（表 12）。育肥結果顯示（表 13），在棕櫚仁粕占肥育牛精料補充料 20~40% 水平下，對肉牛平均日增重、干物質(zhì)采食量和飼料轉化效率不會(huì )帶來(lái)負面影響，棕櫚仁粕在肉牛育肥日糧中的添加水平可以占精料補充料 40%的水平，可以作為一種肉牛育肥飼養的替代性飼料原料。

表 12 日糧組成和營(yíng)養成分

項目	棕櫚仁粕在精料補充料中比例
	0	20%DM	40%DM
日糧組成（%DM）
玉米	30.0	21.0	12.0
豆粕	6.0	3.0	0
棕櫚仁粕	-	12.0	24.0
棉籽粕	5.3	6.5	8.0
啤酒糟	15.9	14.9	13.6
玉米青貯	40.0	40.0	40.0
石粉	0.3	0.4	0.5
磷酸氫鈉	0.6	0.3	-
碳酸氫鈉	0.5	0.5	0.5
氯化鈉	0.4	0.4	0.4
微量元素預混合飼料	1.0	1.0	1.0
營(yíng)養成分
代謝能 ME（MJ/kg）	10.4	10.1	9.8
粗蛋白質(zhì) CP（%DM）	12.7	12.6	12.7
粗脂肪 EE（%DM）	3.87	4.7	5.52
中性洗滌纖維 NDF（%DM）	38.9	45.3	51.6
酸性洗滌纖維 ADF（%DM）	28.2	32.1	36.0
鈣（%DM）	0.62	0.62	0.61
磷（%DM）	0.49	0.49	0.49

表 13 飼喂不同水平棕櫚仁粕的肉牛生長(cháng)性能

項目	棕櫚粕仁在精料補充料中比例 （%，DM）			SEM	P值
	0	20	40
干物質(zhì)采食量 DMI（kg/d）	8.784	8.783	8.818	0.069	0.92
日增重 ADG（kg/d）	1.225	1.253	1.341	0.060	0.32
飼料轉化率 F/G	0.139	0.143	0.152	0.006	0.34

示例 3：河南省試驗。為期 90 天斷奶公犢牛飼喂試驗。選擇 48 頭平均體重為 79.5 kg 左右的 2 月齡夏雜牛，分為 4 組，每組 12 頭，對照組飼喂無(wú)雜粕的全混合日糧，試驗組分別飼喂含 5%棕櫚仁粕的全混合日糧（表 14）。結果發(fā)現，棕櫚仁粕飼糧可以在維持干物質(zhì)采食量的同時(shí)提高日增重

（1.28 vs 1.1 1 kg/d，差異顯著(zhù)），促進(jìn)夏雜公犢牛的生長(cháng)。在斷奶犢牛日糧中，利用 5%棕櫚仁粕搭配苜蓿干草、玉米、

DDGS、麩皮，可使日糧豆粕使用量從 11.04%分別降低至

9.20%，降低飼糧中 16.7%的豆粕使用量。

表 14 犢牛全混合日糧組成及營(yíng)養水平（%干物質(zhì)基礎）

項目	對照飼糧	含 5%棕櫚仁粕飼糧
	原料組成
苜蓿	20.00	20.00
玉米	48.76	49.15
干酒糟及其可溶物 DDGS	2.25	10.00
麩皮	15.00	3.70
豆粕	11.04	9.20
糖蜜	0.00	0.00
棕櫚仁粕	0.00	5.00
細石粉	0.85	0.85
磷酸氫鈣	0.60	0.60
氯化鈉	0.50	0.50
添加劑預混合飼料 1	1.00	1.00
合計	100.00	100.00
	營(yíng)養水平
干物質(zhì) DM	94.78	94.80
粗蛋白質(zhì) CP	16.61	16.87
粗脂肪 EE	3.45	3.79
粗灰分 Ash	6.03	6.24
中性洗滌纖維 NDF	56.58	58.21
酸性洗滌纖維 ADF	14.27	16.31
鈣 Ca	1.05	1.21
總磷 TP	0.49	0.43
代謝能 2 ME/(MJ/kg)	2.59	2.55
	犢牛生長(cháng)性能
初重/kg	94.5	95.9
末重/kg	189.3	205.0
平均日增重 ADG/(kg/d)	1.11	1.28
干物質(zhì)采食量 DMI/(kg/d)	4.50	4.74
飼料轉化率 F/G	4.04	3.70

注:1 添加劑預混飼料為每千克精料補充料提供：VA 15 000 IU，VD 5 000 IU，VE 50 mg，Fe 90 mg，Cu 12.5 mg，Mn 60 mg，Zn 100 mg，Se 0.3 mg，I 1.0 mg，Co 0.5 mg。2 代謝能為計算值，其余營(yíng)養成分為實(shí)測值。甲烷能=8%總能，代謝能=總能-糞能-尿能-甲烷能。

（四）增加優(yōu)質(zhì)飼草，減少豆粕飼喂量技術(shù)的應用

將肉牛飼養中的“低質(zhì)飼草+高精料”模式向“優(yōu)質(zhì)飼草+

低精料”模式轉變?？蛇x用優(yōu)質(zhì)青貯飼料，根據肉牛營(yíng)養需要，利用日糧平衡理論與技術(shù)，合理設計飼糧，整體降低精料補充料及豆粕比例，健康高效養殖，提高生產(chǎn)效率。

示例 1：青海省試驗。利用當地栽培的高品質(zhì)飼草（燕麥、豌豆）生產(chǎn)混合青貯，減少豆粕使用量，進(jìn)行了 540 頭西門(mén)塔爾公牛的育肥。通過(guò)燕麥和豌豆等飼草制作混合青貯并用于西門(mén)塔爾公牛育肥。育肥將飼喂 40%全株玉米青貯、 47.43%玉米、7.86%豆粕、3.03%菜籽粕、1.64%添加劑預混合飼料的飼糧，調整為飼喂 40%燕麥豌豆混合青貯、52.78% 玉米、1.36%豆粕、4.23%菜籽粕、1.64%添加劑預混合飼料的飼糧，精料補充料飼喂量約 4.3 kg/頭/天。在肉牛育肥期間將飼喂量為9.3kg/頭/天的全株玉米青貯或秸稈等量替換為燕麥豌豆混合青貯，即在飼糧干物質(zhì)比例上，以 40%燕麥豌豆混播青貯替代 40%玉米青貯或 40%秸稈，可以分別降低 6.5、

7.36 個(gè)百分點(diǎn)的豆粕使用量（表 15）。燕麥豌豆混播青貯飼料在維持或提高西門(mén)塔爾牛生長(cháng)性能前提下，豆粕使用量從

200~230kg/頭/年降低 153 kg/頭/年。

表 15 日糧組成及養分含量

項目	40%全株玉米青貯組	40%燕麥豌豆青貯組	40%秸稈組
	日糧組成，% DM
玉米青貯	40.05	-	-
混合青貯 (燕麥：豌豆)	-	40.00	-
秸稈	-	-	40.02
豆粕	7.86	1.36	8.72
菜粕	3.03	4.23	7.60
玉米	47.43	52.78	42.02
添加劑預混合飼料	1.64	1.64	1.64
	化學(xué)成分
干物質(zhì) DM，%	43.90	47.00	82.80
粗蛋白質(zhì) CP，%DM	11.75	11.65	11.75
粗灰分 Ash，%DM	4.56	3.68	4.68
中性洗滌纖維 NDF，%DM	26.87	26.60	36.90
酸性洗滌纖維 ADF，%DM	13.52	14.95	18.31
粗脂肪 EE，%DM	3.94	3.40	3.14
淀粉 Starch，%DM	36.87	29.23	42.24
維持凈能 NEm，Mcal/kg	1.65	1.60	1.58
增重凈能 NEg，Mcal/kg	1.08	1.02	0.95

示例 2：利用優(yōu)質(zhì)飼草替代精飼料試驗。利用優(yōu)質(zhì)飼草

（玉米青貯、苜蓿青貯、燕麥青貯和苜蓿干草）替代精飼料，分三階段育肥 80 頭西門(mén)塔爾公牛。飼糧中通過(guò)增加苜蓿青貯、燕麥青貯（表 16），育肥前期（0~60 d）精飼料用量減少了 14.3%，豆粕減少了 3%，中期（61~120 d）精飼料用量減少了 28.6%，豆粕減少了 4.4%，末期（121~180 d）精飼料用量減少了 25.9%，豆粕減少了 5.3%。優(yōu)質(zhì)飼草青貯組合型模式在育肥前期日增重提高 20%，整個(gè)育肥期日增重提高 8.6%；平均料重比降低 23.7%，可改善機體代謝，并顯著(zhù)提高生產(chǎn)性能和飼料轉化效率；在飼喂期間，對育肥肉牛機體抗氧化功能具有提高效應，且沒(méi)有出現換料應激現象。

表 16 飼糧組成及營(yíng)養水平（%干物質(zhì)基礎）

項目	育肥前期（0-60d）		育肥中期 （61-120d）		育肥末期 （121-180d）
	對照飼糧	調整后飼糧	對照飼糧	調整后飼糧	對照飼糧	調整后飼糧
玉米青貯	38.5	27.2	31.8	30.1	23.9	30.0
燕麥青貯	-	15.0	-	18.0	-	10.0
苜蓿干草	8.0	-	4.8	-	3.6	-
苜蓿青貯	-	10.0	-	12.0	-	11.3
小麥秸稈	10.0	10.0	-	5.0	-	2.0
玉米	20.0	20.0	40.1	23.4	45.9	38.2
麩皮	8.0	8.0	6.4	3.0	7.3	1.1
豆粕	3.0	-	6.4	2.0	7.3	2.0
棉籽粕	3.2	1.0	-	-	-	-
亞麻仁餅	4.3	5.0	6.3	3.1	7.3	2.0
添加劑預混合飼料	4.0	3.8	4.2	3.4	4.7	3.4
合計	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0

三、注意事項

1.使用主要原料需以批為單位進(jìn)行營(yíng)養成分檢測，并依據檢測結果優(yōu)化飼糧配方。

2.換料設置過(guò)渡期，及時(shí)觀(guān)察并適時(shí)調整。飼喂新料后，

要仔細觀(guān)察動(dòng)物的反應和生產(chǎn)性能變化。雜粕和農副產(chǎn)品加工副產(chǎn)物由于氣味、顏色和存在抗營(yíng)養因子，改變了適口性，生產(chǎn)中應該根據具體原料調整。注意觀(guān)察適口性和飼喂效果，并確定是否采取相應措施。

3.在使用營(yíng)養需要量數據時(shí)，需要對肉牛的生產(chǎn)階段或體重進(jìn)行基本估測，并以此確定營(yíng)養需要量；在使用飼料營(yíng)養成分數據庫時(shí)，應先確定干物質(zhì)的含量，并在此基礎上推導出營(yíng)養素的含量。

附件3

肉羊低豆粕飼糧配制及飼養技術(shù)要點(diǎn)

作為反芻動(dòng)物，肉羊特有的復胃結構決定其具有可利用包括雜粕、秸稈等非糧飼料等飼料資源的功能。本要點(diǎn)通過(guò)基于精準的營(yíng)養需要量計算，合理的飼糧精粗比搭配，結合氨基酸平衡技術(shù)、雜糧雜粕以及非蛋白氮等非常規飼料資源替代豆粕，有利于在現代養殖模式下充分發(fā)揮多種飼料資源的營(yíng)養價(jià)值，同時(shí)保證肉羊育肥效率，實(shí)現節本增效。

一、技術(shù)要點(diǎn)

羊源的選擇和分群

依照生理階段和用途將羊群劃為哺乳羔羊、生長(cháng)育肥

羊、妊娠母羊、泌乳母羊、種用公羊；應按照性別、年齡、體重、體況等分群飼養，單獨配制飼糧。

確定營(yíng)養需要量參數

在制定肉羊飼糧配方時(shí)，應確定不同體重或生理階段羊只的干物質(zhì)、能量、蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維、礦物質(zhì)、維生素等需要量，為精準營(yíng)養供給提供依據。在確定羊只的生理階段后，根據肉羊體重和日增重目標，查閱《肉羊營(yíng)養需要量》（NY/T 816），確定每天肉羊營(yíng)養需要量的推薦值。如：體重為 6 kg 的公羊，日增重目標為 200 g，需要每天攝入 0.19 kg 的干物質(zhì)、1.7 g 的鈣和 1.0 g 的磷、2.3 MJ 的代謝能和 31 g 的代謝蛋白質(zhì)（見(jiàn)表 1）。

表 1 綿羊羔羊哺乳期營(yíng)養需要量

體重 （BW） kg	日增重 （ADG） g/d	干物質(zhì)采食量 （DMI） kg/d	代謝能 （ME） MJ/d	凈能 （NE） MJ/d	粗蛋白 質(zhì)（CP） g/d	代謝蛋白質(zhì) （MP） g/d	凈蛋白質(zhì) （NP） g/d	鈣 （Ca） g/d	磷 （P） g/d
6	100	0.16	2.0	0.8	33	26	20	1.5	0.8
	200	0.19	2.3	1.0	38	31	23	1.7	1.0
8	100	0.27	3.2	1.4	54	43	32	2.4	1.3
	200	0.32	3.8	1.6	64	51	38	2.9	1.6
	300	0.35	4.2	1.8	71	56	42	3.2	1.8
10	100	0.39	4.7	2.0	79	63	47	3.5	2.0
	200	0.46	5.5	2.3	92	74	55	4.2	2.3
	300	0.51	6.2	2.6	103	82	62	4.6	2.6

如：體重為 25 kg 的公羊，日增重目標為 300 g，需要每天攝入 1.03 kg 的干物質(zhì)、310 g 的中性洗滌纖維、9.3 g 的鈣和 5.2 g 的磷、11.9 MJ 的代謝能和 83 g 的代謝蛋白質(zhì)（見(jiàn)表

2）。

表 2 綿羊公羊育肥期營(yíng)養需要量

體重 kg	日增重 g/d	干物質(zhì)采 食量 kg/d	代謝能 MJ/d	凈能 MJ/d	粗蛋白質(zhì) g/d	代謝蛋白質(zhì) g/d	凈蛋白質(zhì) g/d	中性洗滌 纖維 kg/d	鈣 g/d	磷 g/d
20	100	0.71	5.6	3.3	99	43	29	0.21	6.4	3.6
	200	0.85	8.1	4.4	119	61	41	0.26	7.7	4.3
	300	0.95	10.5	5.5	133	79	53	0.29	8.6	4.8
	350	1.06	11.7	6.0	148	88	60	0.32	9.5	5.3
25	100	0.80	6.5	3.8	112	47	31	0.24	7.2	4.0
	200	0.94	9.2	5.0	132	65	44	0.28	8.5	4.7
	300	1.03	11.9	6.2	144	83	56	0.31	9.3	5.2
	350	1.17	13.3	6.9	164	92	62	0.35	10.5	5.9
30	100	1.02	7.4	4.3	143	51	34	0.31	9.2	5.1
	200	1.21